第20章 灌湯包 (第1/11頁)
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沈雲起還是第一次見到這麼大的灌湯包, 灌湯包比平常買的肉包子還大，更不要説和小籠包比較了。他覺得自己以前吃的小籠包和這個相比簡直是小巫見大巫。
灌湯包的皮薄到透明，好像吹口氣皮就會破掉一樣, 表面的褶子繁複, 讓整個灌湯包像一朵正綻放的菊花。灌湯包簡直像一個藝術品，讓人捨不得下嘴。稍一動彈, 就能看到灌湯包裏的湯汁在輕輕晃動。
沈雲起有些捨不得吃，也不會吃灌湯包, 覺得有些無從下手。
還沒有離開的白一諾見沈雲起這麼苦手, 於是提醒：“先開窗，後喝湯。”
“你小心地將灌湯包夾起來, 然後咬一個小洞, 把包子裏面的汁倒到勺子裏喝掉，或者是直接吸完就行。”
沈雲起按照白一諾所説的做, 小心夾起灌湯包之後在灌湯包上咬了一個小洞。灌湯包之中鮮美的湯汁順着小洞，盡數湧進嘴裏，味道讓他感到十分震驚。
灌湯包的餡料是用上好的豬蹄膀的豬皮熬製，再混合鮮美的雞湯，又加上了時令的蔬菜切成的丁。上鍋蒸制之後, 固態的餡料經過加熱成了湯汁，熱騰騰的。
沈雲起喝了一口湯汁, 不禁睜大眼睛, 整個人都精神起來：“好吃！”
湯汁肉鮮味美，清香利口，一口下去鮮美得不得了, 讓人唇齒留香, 十分滿足。這個巨大的灌湯包十分實在, 裏面的湯汁如它的外形那樣非常多，讓人喝的非常爽快。
沈雲起不得不感嘆發明灌湯包的人的奇思妙想，薄薄的一層皮之中卻包裹着如此鮮美濃稠的湯汁，真是妙哉。
