第592章 你説我出國開個攤咋樣! (第1/7頁)
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葉蓮娜仔細一看。
枱面上確實沒有鹽的蹤影。
再咂咂嘴。
這湯分明是鹹鮮濃香的。
唐磊指了指小碗裏金紅盪漾的湯汁。
“這是蝦油。”
“老式鍋邊都會用這東西代替鹽味。”
蝦油不是真的油脂,而是用鮮蝦拌上鹽,在太陽底下暴曬發酵出的一種蝦味醬油。
跟魚露的原理差不多。
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葉蓮娜仔細一看。
枱面上確實沒有鹽的蹤影。
再咂咂嘴。
這湯分明是鹹鮮濃香的。
唐磊指了指小碗裏金紅盪漾的湯汁。
“這是蝦油。”
“老式鍋邊都會用這東西代替鹽味。”
蝦油不是真的油脂,而是用鮮蝦拌上鹽,在太陽底下暴曬發酵出的一種蝦味醬油。
跟魚露的原理差不多。