三餐系列雛形 (第1/10頁)
派大金提示您:看後求收藏(萬書網www.wanshutxt.com),接着再看更方便。
牛油湯底很香,但卻稀薄。
這時候如果有牛奶和芝麻醬便好了,可以讓麻辣燙的湯汁更加豐富與粘稠,喝起來也會更加鮮美,而不是單一的麻辣。
提到粘稠,其實澱粉也能起到這個作用,但是澱粉來勾芡麻辣燙實在不妥。
凝畫掃視了一圈廚房,最後目光定格在了案板上光溜溜的土豆。土豆裏富含澱粉,而且軟爛後的土豆泥更是別有風味……若是用土豆泥代替芝麻醬呢?
沒再猶豫,凝畫將那一整個土豆切成兩半放入沸水裏煮,待鬆軟之後撈出,用木舂搗碎成泥,澆上一點熱水稀釋,撒上少許鹽。
“老闆,一桌的好了沒?”葉長安從外面探出個頭來。
凝畫舀了一勺土豆泥到剛出鍋的那碗麻辣燙上,道:“好了!你端過去吧。”
剛出鍋的麻辣燙如其名,燙。凝畫拿個托盤墊在下面讓葉長安端了去。
麻辣燙的鮮香味隨着葉長安的腳步,通過騰騰熱氣散到每個客人鼻腔中。
眾人目光隨即落到第一桌客人這裏,只見那男子聽了葉長安的囑咐後,便用筷子將其上黃澄澄的醬泥和開,接着從碗中夾起一大塊,夾帶着粉絲,青菜和平菇,大口地吹氣幾次。