第418章 逛街 (第1/4頁)
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二娃歸來的第一頓飯，是蒸麪條，就是通常説的燜面。
燜面的做法有很多種，以前大燕莊比較窮的時候，是直接把底菜炒一下，然後把麪條蓋在菜上面，接着等到麪條和菜都差不多熟了，有條件的會加上滷湯，拌勻，繼續蒸，直到出鍋前，再加點蒜苗花之類的。
沒條件的就是炒菜的時候多放點油，然後多加點水，自己做點湯汁。
因為底菜通常是蘿蔔或者豆角，這種做法到最後，蘿蔔豆角都被蒸的特別適合老頭老太太們吃，有滷湯的有點油水，味道還行，但是沒滷湯的，那味道其實就一般了。
等到買的起肉之後，能搭配的菜也多了起來，燜面才真正受大家歡迎起來。
而且做法也變得多了起來，比如先把細麪條蒸熟，這邊炒肉做點湯，不等蔬菜熟了就開始把面蓋上去，澆上湯汁，略微等一會兒，拌勻，再燜上一會兒，等到蔬菜剛好熟就開吃。
這樣的做法，不管是用豆芽還是豆角，又或者其他菜，吃的時候該脆口的還是脆的，感覺會更好點。
大燕莊雖然富的早，但是像二娃這批一直在鎮上上學的，其實也沒什麼富二代的壞習慣。
就像二娃，現在一大碗燜面，再加瓣蒜，他就吃的美滋滋，桌上還有搭配的鹹菜涼拌的海蜇絲什麼的，他只是嚐了一口，就專心對付碗裏的面，最多吃的太快感覺有點噎的時候，喝上口紫菜湯。
吃着還感慨：“七斤哥你是真不怕費事，吃個蒸麪條還弄幾個小菜，有面還吃不飽嗎？”
