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張九思陷入濃烈的懊悔之中,其他學生也是一樣。雖然一份綠豆湯分量很足,但是隻要嘗過這樣清涼冰爽的美味就再也不能忘懷,總覺得不夠。
他們一邊回味着嘴裏的清涼感受,一邊眼巴巴地看着洛淮安:“感謝綠豆湯救我小命,現在綠豆湯賣完了,什麼時候才能有新的綠豆湯?”
“我想帶上一杯綠豆湯去軍訓。”
“漂亮老闆救救孩子吧,孩子沒有綠豆湯喝要熱死了。”
洛淮安想了想説:“大概需要一個小時,你們可以先去午休,下午再來這裏買綠豆湯。”
眾人雖然對不能立刻買到綠豆湯有些失望,但也沒有其他辦法,只好接受了這個安排。
眾人走後,洛淮安開始和其他人一起做蘇式綠豆湯。之前她想絕地求生,打開新生市場,於是冥思苦想究竟該怎麼吸引新生。
她看着外面的三伏天,靈感瞬間來了——做綠豆湯。她最愛喝的綠豆湯就是蘇式綠豆湯,其中加入了薄荷水,即使變成常温也十分解渴。
想要做一碗好的蘇式綠豆湯,不可以簡單粗暴地“一把綠豆一瓢水煮開”。綠豆和糯米都要提前浸泡很久再上鍋蒸制。這樣做出來的綠豆不會過分開花,顏色依舊翠綠,是湯水清澈的訣竅。
很多人為了省事,製作薄荷水只用薄荷香精,然而傳統也最好的方法是用薄荷葉慢慢熬,讓植物中的有效成分析出,才能熬出一鍋正宗的清清涼涼的薄荷水。