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“砰砰砰……”

刀刃在砧板上發出輕快卻富有節奏感的敲擊聲,嶄新的廚刀,輕輕沿着切開的魚身敲擊。

一根根魚刺隨着敲擊的震動,迅速從魚肉下被震出來,隨即大刀換小刀,上割下切,隨後只見趙客輕輕一抖,完整的魚骨從魚肉上脱離下來,一根不差,一根不落。

“漂亮!”

餐桌上四名食客,看着眼前神乎其神的刀工,不禁瞪大眼睛,甚至是屏住呼吸,但面對眼前精彩的剔骨過程,卻是忍不住稱讚起來。

趙客點頭一笑,從水泡裏去除一根粉紅色的大腸。

迅速切片,抹上秘製調料,將魚肉混合着紅酒,一起灌入粉紅色的大腸裏。

“腸子!”

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