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在張小山的記憶裏，年夜飯從未這麼豐盛。去年也就殺了自家養的一隻雞、炒了兩個菜，同樣上河裏抓魚做了個魚湯，挖自留地種的芋頭做甜湯。就這樣都已經是極致努力才能整治出來的菜色了。
既然雞鴨豬肉都有了，瑞和就沒有買。他將兩條魚送到張大山那邊去做“年年有餘”，自己也去採購一番，買了豆腐、腐竹、春菜、黑芝麻、花生等。
豆腐燉魚湯、春菜炒腐竹。至於黑芝麻和花生是拿來做餃子的。
當地人在節日菜式上喜甜，取期盼生活甜甜蜜蜜的意思。不過糖要糖票，平時也不可能常用，如返沙芋頭紅薯，費油費糖，平時根本捨不得做。瑞和將家裏剛買的糖全部拿過來幫忙包餃子。
對了，這裏的過年餃子也是甜餡兒的。將花生剁碎之後和白砂糖、黑芝麻混在一起，擀好餃子皮之後包好去油炸，外表炸得金黃焦脆之後撈起來，稍微晾一晾咬一口，外皮香脆，裏面的餡兒口感豐富，白砂糖混着黑芝麻和花生碎被炸過之後焦香極了，甜滋滋香噴噴，瑞和只嚐了一個就被迷住。
“好吃！”他立刻又夾了一個，張大嫂趕他：“再晾一晾！小心嘴裏長泡！”本來她是不高興的，但見小叔子有眼色沒有空手來，那點不滿就散了。年夜飯整治得更好，説出去她也有面子吶！出去看看別人家，現在還炸糖餃子的人家有多少？費油和糖，她嫁進張家五年，就吃過一次炸糖餃子。
“知道了。”
從下午三點開始忙活，到六點多的時候年夜飯就幾乎都做好了。八個菜，甜葷都有，聞着味兒瑞和的肚子咕咕叫個不停，來這裏大半年了還真沒見過這麼好的菜式，平時他實在饞得受不了了，也只是偷偷舀半勺白砂糖泡水喝。
