第十一章 酥油和羊奶皂 (第2/6頁)
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新鮮沒處理過的羊奶和我們平時喝的脱脂奶是不一樣的，靜置上一段時間，羊奶的上面就會出現一層奶皮，林樾以前聽人説過這就是奶油，不知道是不是真的。
她做了一個很大的攪拌器，用來攪拌分離出來的奶皮。其實就是在一個木棍上面固定上三個木片，有點像螺旋槳。
這是一個漫長的過程，需要她們三人輪流攪拌。等到攪拌得油脂和液體分離了，那些黃黃的就是黃油了。
幾人又用清水把黃油洗乾淨，放到鍋里加熱。這些黃油就像凝固的豬大油一樣，隨着温度慢慢的就融化了，下面還出現了一些黑黑的油渣，把油渣過濾出來，酥油就做好了。
林樾三人把酥油倒進罐子裏，等涼了以後酥油還會再慢慢凝固。
因為是從羊奶裏提煉出來的油，所以幾人給它起了一個名字，叫羊奶油。
其實用酥油炒菜味道有點大，而且還容易糊鍋。不過這時候人們太缺油水了，哪怕這個“羊奶油”缺點很多，大家也十分喜歡。而且，酥油雖然不能用來炒菜，但是做煎炸還是不錯的，可以留到過年用。
一桶羊奶做了大約三斤左右的“羊奶油”，林樾和兩個嫂子平分了，桶裏剩下的羊奶就是脱脂奶，裏面的營養成分滿足不了嬰兒的需求，不能給小萬里和凌凌喝，林樾就讓兩人拿回去給家裏人分着喝。
林樾的羊養得好，產奶也多，兩人已經不會為此而驚訝了。知道兩個孩子不缺羊奶，兩人也就沒有推辭。
做這個“羊奶油”太費勁了，大冷的天，兩人愣是熱出了一頭的汗，不過她倆手裏端着新鮮出爐的油，往回走的時候是滿臉帶笑的，腳步也很是輕快。
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