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晚餐過後,林家姐妹在廚房內忙碌了起來,為第二天在集市上的擺攤作準備。
林織秋篩選清洗着葵菜,藠頭、以及其他一些所需用的香料及食材。她挽起衣袖,揀選着葵菜,一手沖洗,一手輕放於盛水之木盆中。
廚房的另一角,林織葉站在爐火旁,耐心守着那口大鐵鍋。鍋中的湯汁沸騰着,氣泡隨着熱氣一同騰空而上,帶着滿滿的香氣。她不時以湯勺輕輕攪動湯汁,避免其沾附於鍋底。
林志芳原本倚在廚房的門框上,這時也忍不住湊了過來,深吸一口氣。“好香啊,二姐。”雖然已經吃過了晚飯,但她還是忍不住嚥了咽口水。這醬汁,似乎具有刺激人食慾大增的神力。只是聞一聞,這胃中積壓的食物似乎就消化了一些。
林織葉微笑着看了她一眼,得意地説:“那是,這怎麼説也是特製醬汁,可是藿香魚這道菜品的關鍵呢。不香怎麼靠它吸引食客啊?”
林志芳看着湯汁表面密密麻麻的泡泡反覆膨脹復又破裂。“我看着這湯都已經沸騰得很厲害了。還要繼續燒嗎?”
“還不夠,還要再收收水。這醬汁啊,越是濃稠,味道就越是強烈。”她輕輕地攪拌着湯汁,語氣裏滿是自信。“一會兒還要去把魚醃製起來。”她兀自唸叨着。
本來一直在廚房晃悠,正愁自己沒事幹的林雲渝,聞言便趕緊説道:“表妹,你只管負責煮湯汁,處理魚肉這件事就交給我吧。這魚肉還需要去鱗呢,我力氣大,去魚鱗這件事我在行。”
“那便有勞表兄了。”林織葉回以感激一笑。
林雲渝手執菜刀,將肥美的草魚置於砧板之上。他的手臂動作有力而又穩健,每一次刮鱗都恰到好處,既不傷及嫩白的魚肉,也不留下一片餘鱗。